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Perché parliamo di stagionalità

Scegliere prodotti di stagione non è una moda: è un modo per allinearsi ai cicli naturali, ridurre l'impatto dei trasporti e portare in tavola alimenti spesso più freschi. Non si tratta di strane esigenze alimentari, ma di una bussola pratica per orientarsi meglio tra gli scaffali.

Filiera corta: meno passaggi, più chiarezza
Un prodotto che percorre pochi chilometri tra produttore e consumatore significa meno intermediari, più trasparenza e — spesso — un contributo diretto alle economie locali. Non sempre è possibile, ma quando lo è, è una scelta che ha senso su più livelli:

• Ambientale: meno trasporto, meno emissioni

• Nutrizionale: meno tempo tra raccolta e consumo

• Sociale: supporto alle comunità produttrici locali

Un piccolo esercizio per questa settimana

Scegli 1 prodotto di stagione che trovi al mercato o in negozio. Costruisci intorno un piatto semplice. Niente di complicato: un atto concreto vale più di dieci articoli letti e dimenticati.

👉  Scopri gli strumenti del progetto

P.S. La prossima settimana: le etichette "front-of-pack" — cosa sono davvero e come usarle senza farsi confondere.

A presto,
Federconsumatori